全麥中東口袋麵包 / Whole Wheat Pita Bread
口袋麵包Pita，源自於中東地區的口袋餅是一種扁平的麵包，扁平麵包快熟易作，其實在很多文化都有各種的演繹，像是來自印度地區的naan (印度烤餅食譜）、義大利的佛卡夏、我們台灣也有牛舌餅等等。其他的麵包剛好都不喜歡有氣泡，盡量維持成品扁扁的，唯獨Pita追求中間的空心，用來夾餡料。
挑戰了2~3個食譜後，這個食譜是我覺得簡單、易成功又好吃的配方，配上酪梨蝦沙拉真的很清爽好吃唷！健康低脂的口袋麵包，非常的百搭，而且別看它小小的，中間的空間大到有異次元的fu，餡料莫名其妙地可以塞很多。口袋餅不需二次發酵，製作時間是一般麵包的一半，配方只需一匙糖、一匙鹽與兩大匙的橄欖油，非常低脂少糖也是萬用百搭的三明治麵包，柔軟細細咀嚼有麥香味的麵包體，即使單吃沾點橄欖油、巴薩米克醋當早餐、餐前麵包等前菜使用也都非常不錯！
完整食譜看這邊：http://www.ciao-kitchen.com/single-post/2016/11/13/pita
※材料配方
可做8個，直徑約15cm
310g 中筋麵粉
35g 全麥麵粉
250ml 水
1tsp 糖
1tsp 鹽
30ml 橄欖油
2 tsp 速發酵母粉
完整食譜看這邊：http://www.ciao-kitchen.com/single-post/2016/11/13/pita
-----------------------------------------
Follow 巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 看更多影音圖文食譜、料理科學與烘培技巧分享！
Facebook: https://www.facebook.com/myCiaoKitchen/
Instagram: https://www.instagram.com/ciao_kitchen/
Website: http://www.ciao-kitchen.com
-----------------------------------------
